11330282002976410C/2025-194153
慈溪市教育局
人大代表建議
教育
2025-11-03
2025-11-03
面向社會
周威代表:
您提出的關(guān)于進一步強化校園食品安全與營養(yǎng)健康的建議已收悉。我局高度重視,經(jīng)認(rèn)真研究,現(xiàn)將有關(guān)情況答復(fù)如下:
一、筑牢安全防線,提升校園餐全鏈條管理能力。
自4月以來,各中小學(xué)校通過自查,已整改閉環(huán)問題195個。工作專班成員單位開展校園食堂聯(lián)合檢查6次,發(fā)現(xiàn)問題都已閉環(huán)處置。市場監(jiān)管、教育、公安加強對食材配送企業(yè)的檢查督查。市領(lǐng)導(dǎo)及市教育局班子成員開展包聯(lián)督導(dǎo)5次,下發(fā)校園餐整治工作提示函17次,強化落實專班運作機制,教育、市場監(jiān)管、財政等責(zé)任部門深入開展聯(lián)合檢查,開學(xué)季做到學(xué)校食堂檢查全覆蓋,問題整改落實全閉環(huán)。嚴(yán)格落實食品安全全程追溯制度,突出履約供貨監(jiān)管,加大監(jiān)督檢查和抽查檢驗力度,落實退出機制。
嚴(yán)格落實校領(lǐng)導(dǎo)陪餐、教師同餐制度,完成率100%。主動接受家長監(jiān)督,建立學(xué)校(幼兒園)膳食監(jiān)督家長委員會230個,覆蓋率達100%。持續(xù)推進“食堂開放日”活動,開展家長陪餐體驗、參與原材料驗收、菜譜定制、檢查食堂衛(wèi)生、滿意度調(diào)查等活動200余次。強化業(yè)務(wù)培訓(xùn)。4月、8月各開展一次食堂“兩員”及全體從業(yè)人員管理集體培訓(xùn),目前“兩員”培訓(xùn)和考試完成率100%,從業(yè)人員培訓(xùn)率100%。
二、優(yōu)化供餐模式,以自助餐引領(lǐng)營養(yǎng)健康升級。
為合理膳食、均衡營養(yǎng),滿足不同學(xué)生群體的需求,市市場監(jiān)管局與市教育局聯(lián)合發(fā)布了《慈溪市學(xué)校食堂自助餐管理指南》(試行),從食材采購、加工流程、營養(yǎng)搭配、人員管理等多方面進行了詳細規(guī)范,確保自助餐模式既能滿足學(xué)生的營養(yǎng)需求,又能保障食品安全,在此基礎(chǔ)上,我市將推動學(xué)校逐步擴大自助餐的試點范圍。同時,我們在上半年舉辦了學(xué)校食堂廚師專業(yè)技能培訓(xùn)班,5月17日完成第一階段理論培訓(xùn),6月21日、6月28日以賽代練方式開展技能競賽。下階段,將持續(xù)開展提升活動。
三、賦能智慧監(jiān)管,通過數(shù)字化系統(tǒng)提質(zhì)增效。
近年來,我市積極推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”“陽光食堂平臺”等信息化建設(shè),目前全市學(xué)校食堂已全部使用眾食安 APP,接入“校園食安風(fēng)險智治應(yīng)用場景”,實現(xiàn)了食品安全監(jiān)管的數(shù)字化、智能化。全市學(xué)校食堂全部激活應(yīng)用“浙食鏈”系統(tǒng),推進構(gòu)建食品安全精密智控閉環(huán)管理體系,提升食品安全治理效能。我們將持續(xù)完善和優(yōu)化這些信息化系統(tǒng),加強對食堂人員操作、食材采購、配送、驗收等環(huán)節(jié)的全鏈條追溯監(jiān)管,確保學(xué)生吃得安全、吃得放心。
四、加強膳食教育,積極宣傳引導(dǎo)健康生活方式。
為倡導(dǎo)青少年科學(xué)膳食與規(guī)律運動的健康習(xí)慣,進一步貫徹落實《健康中國行動(2019—2030年)》之合理膳食行動,各學(xué)校通過課堂、讀本,通過與市衛(wèi)生健康局下屬各醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)合作組織線下講座、公眾號推送等方式宣傳科學(xué)膳食與規(guī)律運動知識。
下一步,我局將進一步與市衛(wèi)生健康局、市營養(yǎng)協(xié)會等加強校園食品安全與營養(yǎng)健康工作。
感謝您對我市教育工作的關(guān)心和支持,我們將繼續(xù)努力,不斷提升我市中小學(xué)食堂管理和服務(wù)水平,為學(xué)生的健康成長保駕護航。
慈溪市教育局
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抄 送:市人大代表工委,市政府辦公室,市財政局,市市場監(jiān)管局,市衛(wèi)生健康局,市人大陸中灣街道工委。
聯(lián) 系 人:史煥文
聯(lián)系電話:0574-89595650