對(duì)市十八屆人大四次會(huì)議第424號(hào)建議的答復(fù)

岑麗亞代表：

您好！您提出的關(guān)于規(guī)范學(xué)校食堂建設(shè)管理提升校園食品安全和校園餐品質(zhì)的建議已收悉。我局高度重視，經(jīng)認(rèn)真研究，現(xiàn)將有關(guān)情況答復(fù)如下：

一、增待遇強(qiáng)隊(duì)伍，改善食堂人員結(jié)構(gòu)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

我市財(cái)政每年安排幼兒園和義務(wù)段學(xué)校食堂人員工資專項(xiàng)用于保障學(xué)校的食堂人員工資待遇，預(yù)算安排配置標(biāo)準(zhǔn)為食堂人員人數(shù)：師生人數(shù)為1：100，按34500元/人安排。同時(shí)考慮到初中段夜自修開(kāi)展而增加的工作量，另對(duì)食堂人員待遇作了相應(yīng)補(bǔ)助。下一步，我局將積極爭(zhēng)取財(cái)政資金，進(jìn)一步提升食堂人員薪資標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化年齡結(jié)構(gòu)，為師生提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

二、加投入促更新，優(yōu)化食堂設(shè)施設(shè)備和管理規(guī)范。

我市對(duì)公辦學(xué)校食堂的改造提升高度重視，逐年增加食堂建設(shè)經(jīng)費(fèi)投入，為食堂設(shè)施設(shè)備更新和管理規(guī)范化提供有力支持。2024年，投入644.8余萬(wàn)元改造提升學(xué)校食堂，建成省級(jí)示范食堂24家。2025年，投入1213.25萬(wàn)元改造提升90所學(xué)校食堂。

三、保安全優(yōu)模式，提升學(xué)校食品安全和菜肴品質(zhì)。

我市積極推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”“陽(yáng)光食堂平臺(tái)”等信息化建設(shè)，目前全市學(xué)校食堂已全部使用眾食安 APP，接入“校園食安風(fēng)險(xiǎn)智治應(yīng)用場(chǎng)景”，實(shí)現(xiàn)了食品安全監(jiān)管的數(shù)字化、智能化。全市學(xué)校食堂全部激活應(yīng)用“浙食鏈”系統(tǒng)，推進(jìn)構(gòu)建食品安全精密智控閉環(huán)管理體系，提升食品安全治理效能。我們將持續(xù)完善和優(yōu)化這些信息化系統(tǒng)，加強(qiáng)對(duì)食堂人員操作、食材采購(gòu)、配送、驗(yàn)收等環(huán)節(jié)的全鏈條追溯監(jiān)管，確保學(xué)生吃得安全、吃得放心。

為合理膳食、均衡營(yíng)養(yǎng)，滿足不同學(xué)生群體的需求，市市場(chǎng)監(jiān)管局與市教育局聯(lián)合發(fā)布了《慈溪市學(xué)校食堂自助餐管理指南》（試行），從食材采購(gòu)、加工流程、營(yíng)養(yǎng)搭配、人員管理等多方面進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)范，確保自助餐模式既能滿足學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)需求，又能保障食品安全。在此基礎(chǔ)上，我市逐步推動(dòng)學(xué)校擴(kuò)大自助餐的試點(diǎn)范圍以減少學(xué)生食物的浪費(fèi)。同時(shí)，我們?cè)谏习肽昱e辦了學(xué)校食堂廚師專業(yè)技能培訓(xùn)班，5月17日完成第一階段理論培訓(xùn)，6月21日、6月28日以賽代練方式開(kāi)展技能競(jìng)賽。下階段，將持續(xù)開(kāi)展提升活動(dòng)。

再次感謝您對(duì)我市教育事業(yè)的關(guān)心和支持，希望您繼續(xù)提出寶貴的意見(jiàn)和建議。

慈溪市教育局

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抄　　送：市人大代表工委，市政府辦公室，市財(cái)政局，市市場(chǎng)監(jiān)管局，市衛(wèi)生健康局，新浦鎮(zhèn)人大主席團(tuán)。

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